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その他のサービスとして、貴店のコンセプトにあわせた接客コーディネートをご提供いたします。
接客コーディネート
   

飲食店の利用動機の一つには、非日常を愉しむという理由がありますが、よしゑ和学では、その非日常を演出する為に接客スタッフの振る舞い(エンターテイメント性)を加えたおもてなしが重要と考えます。佇まいや設え、四季折々の料理や器にあう、振る舞いを付け加えることだけで、お客様の喜びを感じる事ができます。例えば、江戸情緒ある店内には、江戸っ子気質を感じさせる言葉遣い、立ち姿、制服などが必要な要素になります。

料亭には、店を守るべく女将が‘凛’とした着物姿でお客様をお迎えし、絶えず気配りをし「しゃきしゃき」と絹ずれの音をさせながら廊下を歩きます。 それぞれのコンセプトに合わせた接客コーディネートを提供することにより、他店では味わうことのできない「いつもとは異なる空間にいつもとは違う自分がいる」と感じて下さる喜びを提供いたします。

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